Переработка птицы

Переработка птицы

Лоер.рфЭнциклопедия → Переработка птицы

Запись отредактирована: 0000-00-00 00:00:00

Переработка птицы "...Переработка птицы: комплекс технологических операций, в результате которых из птицы для убоя производят пищевые и непищевые продукты убоя птицы..."

Источник: "ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52469-2005" (утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005 N 487-ст)